以上を薄く菜種油をひいたフライパンで焼いて、田楽味噌をつけていただきました。
味噌
番外
・小松菜の菜めし (小松菜の葉のみ、ちりめん、生姜、塩)
・月見味噌汁 (里いも、舞茸、えのき、和からし) えのきをすすきに、里いもと和からしを満月に見立てて… えのきは、小1時間ほど干しました。ダイエットに良いらしいです。
愛知県の特産品、探すとたくさんあるのですね。
今回、愛知以外のは、塩、黒砂糖、えのき、和辛子、味噌汁のだしの鰹節(メーカーは名古屋市内ですが原産地は異なります)です。
味噌や豆腐の大豆も、愛知県産です。
生麩の原材料は調べましたがわかりませんでした。メーカーは愛知県内です。
使った菜種油は、豊田市内で栽培された菜種から搾ったものです。