神谷有子さん作【牛のすき煮玉子落とし】

もうひとつすごく簡単にできるレシピ！
材料は、牛肉200ｇは愛知県産　玉子1個も愛知県産　玉ねぎ1個はまたまた実家で栽培してるものです。

これまた簡単すぎてすみません。。。
だし汁カップ1杯　しょうゆ大さじ1　みりん大さじ1.5
さとうはおおさじ半分(みりんの味を活かしたいため、最小限にとどめました）を鍋にいれ沸騰させ、そこに薄切りにした玉ねぎを入れます。玉ねぎが透き通ってきたら、牛薄切り肉を入れあくを取ります。ふたをして、肉の色が変わるまで煮込みます。火を弱火にして、玉子を落としまたふたをして数分したら火を止めて少し蒸らしたら出来上がりです！
どんぶりにしても美味しいですよー！