fbフレンドから教わったさんまご飯、以前から作ってみたいと思っていました。 今回は、三河みりんを魚の匂い消しに使ったレシピです。里芋もホクホクで美味しいです。
*材料*
*作り方*
1.米を研いでザルにあげておく。
2.さんまをグリルで普通に両面焼く。
3.里芋は皮をむき塩でもみ下準備をする。1つを1/4くらいの大きさに切る。
4.生姜を千切りにする。ネギを小口切りにする。
5.米をいつものように水加減をしてから、70ccの水をお釜から取る。
6.焼けたさんまの骨やわたを取り、三河みりんを振りかける。
7.お釜へ、醤油、酒、里芋、生姜、サンマをみりんごと入れていつものように炊く。
8.炊けたらネギを入れて蒸らす。
9.混ぜ合わせてから、好みで胡麻やすだちの皮をおろしたものをかけていただく。